Centro Colaborador em
Alimentação e Nutrição do Escolar
de Santa Catarina


 

Neste espaço você poderá pesquisar diversos artigos científicos acerca do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), organizados de acordo com as temáticas relacionadas.


CONTROLE SOCIAL

Conselhos Municipais de Alimentação Escolar em Santa Catarina: caracterização e perfil de atuação.

GABRIEL, Cristine Garcia et al.  Ciênc. saúde coletiva [online]. 2013, vol.18, n.4, pp. 971-978. ISSN 1413-8123.

 

Representações sobre segurança alimentar e nutricional nos discursos de um Conselho de Alimentação Escolar/ Representations on food security in the speeches of a Council of School Feeding

Gallina, Luciara Souza; Teo, Carla Rosane Paz Arruda; Munaro, Patrícia Stubinski; Oliveira, Viviane Santolin Henrique de
Saude soc. 21(1): 89-102, ND. 2012 Mar.

Atuação dos conselhos municipais de alimentação escolar na gestão do programa nacional de alimentação escolar/ Performance of the municipal boards of school meals in the management of the national school meals program
PIPITONE MAP; OMETTO AMH; SILVA MV; STURIN GL; FURTUOSO MCO; OETTERER M. Rev. Nutr. 16(2): 143-154, TAB. 2003 Jun.

A GESTÃO DO PROGRAMA NACIONAL DE ALIMENTAÇÃO ESCOLAR 

Avaliação da gestão municipal do Programa Nacional de Alimentação Escolar nos maiores municípios de Santa Catarina, Brasil

GABRIEL CG; CALVO MC, VASCONCELOS FAG; LACERDA JT; FREITAS SFT; SCHMITZ BAS. Cad. Saúde Pública vol.30 no.9 Rio de Janeiro set. 2014

 

Caracterização do Programa Nacional de Alimentação Escolar no Estado de Santa Catarina.

MACHADO PMO et al.  Rev. Nutr. [online]. 2013, vol.26, n.6, pp. 715-725. ISSN 1415-5273.


Análise da incorporação da perspectiva do direito humano à alimentação adequada no desenho institucional do programa nacional de alimentação escolar.

SIQUEIRA RL de et al.  Ciênc. saúde coletiva [online]. 2014, vol.19, n.1, pp. 301-310. ISSN 1413-8123.


Programa Nacional de Alimentação Escolar: limites e possibilidades para a garantia do direito humano à alimentação adequada, saudável e sustentável.

VASCONCELOS FAG. Ciênc. saúde coletiva [online]. 2013, vol.18, n.4, pp. 906-906. ISSN 1413-8123.


A trajetória do Programa Nacional de Alimentação Escolar no período de 2003-2010:relato do gestor nacional. 

PEIXINHO AML. Ciênc. saúde coletiva [online]. 2013, vol.18, n.4, pp. 909-916. ISSN 1413-8123.


O Programa Nacional de Alimentação Escolar sob a ótica dos alunos da rede estadual de ensino de Minas Gerais, Brasil. 

SILVA, CAM et al. Ciênc. saúde coletiva [online]. 2013, vol.18, n.4, pp. 963-969. ISSN 1413-8123.


Marco legal do Programa Nacional de Alimentação Escolar: uma releitura para alinhar propósitos e prática na aquisição de alimentos

TEO, CRPA; MONTEIRO, CA. Rev. Nutr. vol.25 no.5 Campinas Sept./Oct. 2012.

Programa nacional de alimentação escolar: há segurança na produção de alimentos em escolas de Salvador (Bahia)?/ National school food program: are the foods produced in the schools of Salvador (Bahia), Brazil, safe?

CARDOSO RCV et al. Rev. Nutr. 23(5): 801-811, ILUS, TAB. 2010 Oct.
 
O programa nacional de alimentação escolar e a gestão municipal: eficiência administrativa, controle social e desenvolvimento local/ National school meal program and municipal administration: management efficiency, social participation and local development
BELIK W; CHAIM NA. Rev. Nutr. 22(5): 595-607, TAB. 2009 Oct.
 
SPINELLI MAS; CANESQUI AM. Rev. Nutr. 17(2): 151-165, TAB. 2004 Jun.
  
SPINELLI, MAS; CANESQUI, AM.
Rev. Nutr. 15(1): 105-117, ND. 2002 Jan.
 

EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL NO PNAE
FERNANDES, Ana Gabriela de Souza; FONSECA, Alexandre Brasil Carvalho da  e  SILVA, Adilson Aderito da. Ciênc. saúde coletiva [online]. 2014, vol.19, n.1, pp. 39-48. ISSN 1413-8123.

BARBOSA, Najla Veloso Sampaio; MACHADO, Neila Maria Viçosa; SOARES, Maria Cláudia Veiga  e  PINTO, Anelise Regina Royer.  Ciênc. saúde coletiva [online]. 2013, vol.18, n.4, pp. 937-945. ISSN 1413-8123.
 
Yokota, Renata Tiene de Carvalho; Vasconcelos, Tatiana França de; Pinheiro, Anelise Rizzolo de Oliveira; Schmitz, Bethsáida de Abreu Soares; Coitinho, Denise Costa; Rodrigues, Maria de Lourdes Carlos Ferreirinha
Rev. Nutr. 23(1): 37-47, ILUS, GRA, TAB. 2010 Feb.
 
Fernandes, Patrícia S.; Bernardo, Carla de O.; Campos, Rosângela M. M. B.; Vasconcelos, Francisco de A. G. de
J. Pediatr. (Rio J.) 85(4): 315-321, TAB. 2009 Aug.
 
Bezerra, José Arimatea Barros
Rev. Bras. Educ. 14(40): 103-115, ND. 2009 Apr.
 
Domene, Semíramis Martins Álvares
Psicol. USP 19(4): 505-517, ND. 2008 Dec.

Santos, Ligia Amparo da Silva
Rev. Nutr Campinas 18(5): 681-692, 2005 set/out.

Bizzo, Maria Letícia Galuzzi, Lidia Leder
Rev. Nutr. vol.18 no.5 Campinas Sept./Oct. 2005

COSTA, Ester de Queirós; RIBEIRO, Victoria Maria Brant; RIBEIRO, Eliana Claudia de Otero
Rev. Nutr. 14(3): 225-229, ND. 2001 Dec.

 

 A ALIMENTAÇÃO ESCOLAR E A AGRICULTURA FAMILIAR

 Alimentos orgânicos da agricultura familiar no Programa Nacional de Alimentação Escolar: perspectivas de atores sociais em municípios de Santa Catarina

SILVERIO GA; SOUSA AA. Rev. Nutr. vol.27 no.3 Campinas May/June 2014.


 Alimentos orgânicos da agricultura familiar no Programa Nacional de alimentação Escolar do Estado de Santa Catarina, Brasil.

SILVA APF; SOUSA AA. Rev. Nutr. [online]. 2013, vol.26, n.6, pp. 701-714. ISSN 1415-5273.


Panorama da compra de alimentos da agricultura familiar para o Programa Nacional de Alimentação Escolar. 

SARAIVA, EB et al. Ciênc. saúde coletiva [online]. 2013, vol.18, n.4, pp. 927-935. ISSN 1413-8123.

 

Alimentos orgânicos na produção de refeições escolares: limites e possibilidades em uma escola pública em Florianópolis/ Organic foods in school meals: limitations and possibilities in a public school from Florianópolis, Brazil

LIMA EE; SOUSA AA. Rev. Nutr. 24(2): 263-273, TAB. 2011 Apr.
 
TRICHES RM; SCHNEIDER S. Saude soc. 19(4): 933-945, ND. 2010 Dec.


 
ATUAÇÃO/ FORMAÇÃO DO PROFISSIONAL NUTRICIONISTA NO ÂMBITO DO PNAE
MELLO AL et al. Rev. Nutr. 25(1): 119-132, GRA, TAB. 2012 Feb.
 
RECINE E; et al. Rev. Nutr. 25(1): 21-33, TAB. 2012 Feb.

Vasconcelos, F. A. G. ; Calado, C.L.A. Revista de Nutrição. v. 24, p. 605-617, 2011.

Caniné, Emília Santos; Ribeiro, Victoria Maria Brant
Ciênc. educ. (Bauru) 13(1): 47-70, ND. 2007 Apr.


COMPREENSÃO/ FORMAÇÃO DOS ATORES ENVOLVIDOS COM O PNAE SOBRE O PROGRAMA
JUZWIAK, Claudia Ridel; CASTRO, Paula Morcelli de  e  BATISTA, Sylvia Helena Souza da Silva.   Ciênc. saúde coletiva [online]. 2013, vol.18, n.4, pp. 1009-1018. ISSN 1413-8123.
 
Santos, Lígia Amparo da Silva; Paiva, Janaína Braga de; Mello, Adriana Lima; Fontes, Gardênia Abreu Vieira; Sampaio, Lilian Ramos; Freitas, Maria do Carmo Soares de
Rev. Nutr. 25(1): 107-117, ND. 2012 Feb.

Hábitos alimentares regionais no Programa Nacional de Alimentação Escolar: um estudo qualitativo em um município do sertão da Bahia, Brasil.Paiva, Janaína Braga de; Freitas, Maria do Carmo Soares de;  and  Santos, Lígia Amparo da Silva.
Rev. Nutr. [online]. 2012, vol.25, n.2, pp. 191-202. ISSN 1415-5273.

Formação para merendeiras: uma proposta metodológica aplicada em escolas estaduais atendidas pelo programa nacional de alimentação escolar, em Salvador, Bahia/ Professional training for school lunch cooks: a methodological experiment done in state schools supported by the National School Feeding Program in Salvador, Bahia, Brazil
Leite, Catarina Lima; Cardoso, Ryzia de Cassia Vieira; Góes, José Ângelo Wenceslau; Figueiredo, Karla Vila Nova de Araújo; Silva, Edleuza Oliveira; Bezerril, Mariângela Melo; Vidal Júnior, Permínio Oliveira; Santana, Aisi Anne Carvalho
Rev. Nutr. 24(2): 275-285, ILUS. 2011 Apr.


AVALIAÇÃO NUTRICIONAL
Cadernos de Saúde Pública (ENSP), v. 28, p. 291-304, 2012. 

Ricardo, Gabriela Dalsasso; Caldeira, Gilberto Veras; Corso, Arlete Catarina Tittoni
Rev. bras. epidemiol. 12(3): 424-435, ILUS, TAB. 2009 Sep.
 

CARDÁPIOS E O PNAE
GABRIEL, Cristine Garcia; COSTA, Larissa da Cunha Feio; CALVO, Maria Cristina Marino  and  VASCONCELOS, Francisco de Assis Guedes de. 
Rev. Nutr. [online]. 2012, vol.25, n.3, pp. 363-372. ISSN 1415-5273.

O programa nacional de alimentação escolar como promotor de hábitos alimentares regionais/ The national school food program as a promoter of regional food habits
Chaves, Lorena Gonçalves; Mendes, Paula Nascente Rocha; Brito, Rafaela Ribeiro de; Botelho, Raquel Braz Assunção
Rev. Nutr. 22(6): 857-866, ILUS, TAB. 2009 Dec.


CANTINAS ESCOLARES
Gabriel, Cristine Garcia ; SANTOS, Melina Valério dos ; Vasconcelos, F. A. G. ; Milanez, Gladys Helena Gonçalves ; Hulse, Sanlina Barreto . 
Revista de Nutrição, v. 23, p. 191-199, 2010. 

Gabriel, Cristine Garcia; Santos, Melina Valério dos; Vasconcelos, Francisco de Assis Guedes de; Milanez, Gladys Helena Gonçalves; Hulse, Sanlina Barreto
Rev. Nutr. 23(2): 191-199, TAB. 2010 Apr.


OUTROS TEMAS RELACIONADOS AO PNAE
FREITAS, Maria do Carmo Soares de et al.  Ciênc. saúde coletiva [online]. 2013, vol.18, n.4, pp. 979-985. ISSN 1413-8123.

SOUSA, Lucilene Maria de et al. Ciênc. saúde coletiva [online]. 2013, vol.18, n.4, pp. 987-992. ISSN 1413-8123.
 
Braga, Tania Moron Saes; Bomfim, Diogo Pazzini  and  Sabbag Filho, Daher. 
Rev. bras. educ. espec. [online]. 2012, vol.18, n.3, pp. 431-448. ISSN 1413-6538.

Gomes, Nair Augusta de Araújo Almeida; Campos, Maria Raquel Hidalgo  and  Monego, Estelamaris Tronco. 
Rev. Nutr. [online]. 2012, vol.25, n.4, pp. 473-485. ISSN 1415-5273.

O Programa Nacional de Alimentação Escolar em município do estado da Paraíba: um estudo sob o olhar dos beneficiários do Programa/ National School Feeding Program in a municipality of Paraíba state: a study under the viewpoint of those who benefit from the Program
Sturion, Gilma Lucazechi; Silva, Marina Vieira da; Ometto, Ana Maria Holland; Furtuoso, Maria Cristina Ortiz; Pipitone, Maria Angélica Penatti
Rev. Nutr. 18(2): 167-181, TAB. 2005 Apr.

 
 

 

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