Centro Colaborador em
Alimentação e Nutrição do Escolar
de Santa Catarina


 


Pesquisa em andamento* no CECANE-SC:


"Pesquisa Nacional de Monitoramento dos Produtos da Agricultura Familiar e Alimentos Orgânicos no PNAE"

*Pesquisa em fase de Análise de Dados.

 

Objetivo GeralAnalisar a evolução na utilização dos alimentos e produtos provenientes da agricultura familiar e dos alimentos orgânicos na alimentação escolar em todos os municípios e estados brasileiros no ano de 2013.

 

Objetivos Específicos:

  • Identificar os municípios e estados brasileiros que utilizam na alimentação escolar, alimentos provenientes da agricultura familiar e alimentos orgânicos;
  • Investigar o percentual dos recursos financeiros repassados pelo FNDE no âmbito do PNAE utilizado na aquisição de gêneros alimentícios diretamente do produtor/empreendedor familiar rural ou de suas organizações;
  • Identificar as ações e estratégias educativas em saúde, alimentação e nutrição desenvolvidas em escolas públicas do país;
  • Identificar as principais dificuldades para efetivação da compra de gêneros da agricultura familiar, com ênfase na aquisição de produtos orgânicos;
  • Qualificar o instrumento de monitoramento SigPC, com base em análise comparativa da utilização dos alimentos e produtos provenientes da agricultura familiar e dos alimentos orgânicos na alimentação escolar em todos os municípios brasileiros;
  • Elaborar materiais técnicos, informativos e artigos científicos, para a divulgação e disponibilização dos dados da pesquisa aos atores e entidades envolvidas no processo de aquisição de alimentos para o PNAE.

 

Participação na pesquisa: Os pesquisadores do CECANESC estão enviando e-mail com um questionário online, que deverá ser respondido pelo(a) Nutricionista Responsável Técnico do PNAE ou, caso o município não possua nutricionista, pelo Secretário(a) de Educação, ou outro responsável pela alimentação escolar do município.

O questionário é semiestruturado, são necessários cerca de 15 minutos.


Metas e Resultados Esperados:

  • Elaboração um diagnóstico situacional da utilização dos alimentos provenientes a agricultura familiar e de alimentos orgânicos na alimentação escolar nos distintos estados e municípios brasileiros, que servirá de base para a elaboração de estratégias que estimulem a aquisição destes alimentos;
  • Realização de análise comparativa com os resultados da pesquisa anterior (2011/2012);
  • Desenvolvimento de materiais educativos, cartilhas e resumos técnicos em plataforma digital, visando orientar e atualizar os atores envolvidos no PNAE para o fomento à compra e utilização de gêneros da agricultura familiar e produtos orgânicos;

 

Pesquisadores:

Estados

Pesquisador

E-mail

AL, CE e MA

Tayse Valdira Vieira

pesquisacecanesc1@gmail.com

PB, PI, RN, RJ, GO, MS, AC, RO, AP e DF

Erika Penha

pesquisacecanesc2@gmail.com

BA e PE

Gabriela Silvério

pesquisacecanesc3@gmail.com

ES, MG, PA e RR

Jéssica Müller

pesquisacecanesc4@gmail.com

PR, SE e SP

Waleska Nishida

pesquisacecanesc5@gmail.com

MT, AM, TO, SC e RS

Lílian Leite Fausto

pesquisacecanesc6@gmail.com

 

 A coleta de dados foi encerrada em 29 de agosto de 2014.


 

Apoio: Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE).

 

Parceria: Universidade do Sul de Santa Catarina (UNISUL) campus Pedra Branca, com a concessão de uma bolsista.




 

Certificados

  Acesse aqui seu certificado de participação
em formações e encontros do CECANE/SC

(Após 2011)

        
       

 

 

 

 

Imagem resultado assessores

Resultado da seleção dos assessores - Edital 001/2017

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